一罐一斤多重的鱼子酱售价二十多万、一口下去三千块，这种被欧美富豪当作身份象征的"黑黄金"，为什么如今近一半的产量都来自中国？一个几乎没有鱼子酱消费传统的国家，又是怎样一步步颠覆了俄罗斯、伊朗把持上百年的高端餐桌？ 答案要从2015年BBC那档热门纪录片《亿万富翁们的饕餮盛宴》说起。镜头里，一群亿万富豪聚在一起品尝顶级鱼子酱，颗粒饱满、色泽清亮，一罐1.8公斤售价高达21万人民币，折合下来一口就要三 ...

国庆街头的一口小吃，竟是一个全球领先的产业 内陆城市的鱼子酱革命！中国拥有不少全球领先的产能，但许多产品从乡村、县城出发，进入世界市场时却以海外客户的商标抵达消费者。 这个国庆，衢州水亭门格外热闹。恰逢开街十周年，近百场文旅活动挤进古城街巷。在这片衢州最热闹的游客聚集地里，一种看起来有些“违和”的小吃吸引了众多游客——鱼子酱冰淇淋。雪白的冰淇淋球上铺着一小勺黑亮的鱼子酱，许多游客拿着甜筒边吃边拍照 ...

两年前写过一次《鱼子酱为啥贵？养 5 年，做全麻，做 B 超，杀一次...》，记得一位小可爱表示怀疑，说感觉自己吃到了假的黑色鱼子酱，我这一记就白驹过隙了..... 因为不吃（吃不起）鱼子酱 ...

你知道餐桌上的鱼子酱怎么来的吗？所有鱼卵都能制作出鱼子酱吗？并不是！千千万万的鱼只有鲟鱼的鱼卵才用来制作鱼子酱。 目前，我国食用的鲟鱼大都是人工饲养的，营养价值极高。

可能是最近的娱乐圈太无聊，一段两年前综艺里的片段被翻出来了。 引起不小的讨论。 要说事不是大事，但观感的确不好。 背景是艺人们做综艺玩游戏然后介绍乡村的鱼子酱什么的，在场艺人 ...

还记得两年前那场“农业大摸底”不？一下子就把藏在四川大山深处的鱼子酱“炸”出来了。好多四川老乡直呼：没想到四川还产这种“洋玩意儿”！更让人意外的是，2025年，四川产销鱼子酱85 ...

“鱼子酱素以其奢华品味和精致享受而备受推崇。其细腻的口感与奇妙的质地，为全世界的美食爱好者带来无与伦比的味觉体验。然而，早在人类尚未将鱼籽与奢侈、高级等概念相联系之时 ...

这段时间，随着“尔滨”的爆火，各地也开始起底自己的“特产家底”。浙江的鱼子酱，更是凭借卓越的实力“申请出战”并冲上热搜——看似是“隐藏款”的爆红，殊不知，鱼子酱与浙江结缘 ...

将其“束之高阁”，才是真的暴殄天物。 鱼子酱又降价了。 曾与黑松露、鹅肝并称为西餐三大顶级食材的它，一勺价格可以抵一辆法拉利。而如今，打开某宝，不到百元人民币就能买一小罐尝尝鲜 ...

初秋时节，地处乌蒙山腹地的曲靖市会泽县，树木苍翠，流水潺潺，池塘连片，鱼儿畅游。近年来，会泽县立足境内水资源优势，大力发展冷水鱼产业，从鱼苗孵化到成鱼养殖、从休闲观光到 ...

编者按：本文来自微信公众号“远川商业评论”（ID:ycsypl），作者 于可心，姚书恒，36氪经授权发布。 今年6月，欧洲最大的航空公司德国汉莎航空的CEO卡斯滕·斯波尔（CarstenSpohr），在媒体面前 ...